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餐飲業要洗盤了:一碗麻辣燙引發的改革
摘要:餐飲: 決定著國家的興旺富強,一個國家的強盛與否直接看他的餐飲業情況,就有一個很大的表現了。而近年來,中國餐飲市場卻在面臨著改革,傳統的餐飲模式對于今天的時代發展來說,可能已經不太適合了,新餐飲騰空而出。
新餐飲時代的到來,各種品類層出不窮,而其中最具代表性的莫過于一碗麻辣燙了,那是什么樣的麻辣燙竟然這么神奇?
小象麻辣燙: 自 15年成立上市以來,一改傳統餐飲模式,以更多的新元素,新概念來做餐飲,一經上市,便引起廣大群眾的追捧,后來也分析了:
市場上存在很多的麻辣燙品牌,其中不乏做了很多年的老資格,但是對于如今的市場他們卻是不適合了,而小象也在短短兩年時間不到,在各地相繼開出數十家分店。
小象是成功的,那知道小象成功的秘訣在哪里呢?
1: 小象一改傳統麻辣燙理念,設計風格更趨向于咖啡廳,符合大多數年輕群體的青睞,所以自然風靡。
2: 小象擁有兩種湯底,清爽骨湯,麻辣紅湯,客戶可以按口味自己選擇,很多品牌都只有一種。
3: 小象升級的麻辣燙2代產品是國內首家
4: 小象產品線豐富,總有自制奶茶,酒釀,酸梅湯等飲品
5: 小象客戶人群精準,并且小象有很多商場店,同時也是國內唯一一家進入shopping mall的麻辣燙品牌
如今的餐飲業,客戶看中的不僅僅是口味上的滿足,視覺滿足,服務滿足,情感滿足都是需要考慮的東西,而小象則是一改傳統,以新的模式做出了這么大的市場